La fiera del pollame del Prat de Llobregat é una delle ferie avicole di natale piú importante che si fanno in Catalunia, nella quale si espongono vivi i famosi polli e capponi di zampa blu, gli esemplari nativi del Prat e protagonisti indiscussi di questa fiera che si fregia anche di un marichio europeo di qualitá.
I polli e i capponi della Razza Prat si cratterizzzano per il suo colore biondo oscuro, le zampe di colore blu ardesia e la cresta semplice. La sua alimentazione é formata da un 80% di cereali e un periodo di crescita non inferiore ai 120 giorni con la proibizione espressa di farlo crescere con antiossidanti, espessanti o altre sostanze chimiche. L'etá minima per sacrificare i polli é piú o meno fra i 120 e i 180 giorni che arrivano fino a 360 per i capponi. Il risultato di questo processo da come risultato una carne uniforme, morbida e fine, ñolto apprezzata dai restauratori, mettendo in risalto i sapori di frutti secchi senza grassi eccessivi.La feria avícola de El Prat de Llobregat es una de las ferias de aves navideño más importantes de las que se hacen en Cataluña, en la que se exponen vivos los renombrados pollos y capones de pata azul, los ejemplares autóctonos del Prat y protagonistas indiscutibles de esta feria, que disponen incluso de un distintivo europeo de calidad.
El pollo y capón de la Raza Prat se caracteriza por su color rubio oscuro, las patas de color azul pizarra y la cresta simple. En su alimentación hay un mínimo del 80% de cereales, un periodo de crianza no inferior a los 120 días, y la prohibición expresa de hacer servir factores de crecimiento como antioxidantes, espesantes o de otros similares. La edad mínima para sacrificar los pollos se sitúa entre los 120 y los 180 días, y hasta 360 en el caso de los capones. El resultado de este proceso da como resultado una carne uniforme, melosa y fina, muy apreciada por los restauradores, destacando los sabores a frutos secos y sin grasas excesivas.
